Clos du Rocs Monopole Mâcon-Loche (BIO)

Frankrike, Burgund - Mâcon

Årgang: 2014

Klassifikasjon: AOC Mâcon-Lochè
Type: Hvitvin,
Produsent: Vignoble du Clos de Rocs

Om produsenten:

I 2002 kjøpte Olivier Giroux eiendommen Clos des Rocs, som var 8,8 hektar med vinmarker og inkluderte 6 hektar i Pouilly-Loche. 3,5 hektar var Monopol vinmarken Clos des Rocs. I 2006 startet Olivier konverteringen til biodynamisk dyrkning ved å bruke biodynamiske prinsipper i   form av naturlig gjødsel, pløying med hester og gi jordsmonnet et naturlig   liv av mikroorganismer.

Om produktet:

Årgang 2014: Etter 2 vanskelig årganger med skiftende klima, kom endelig solen i en lengre periode og begrenset utviklingen av meldugg i juli måned. Det var lettere å pløye vinmarkene og druekvaliteten var mer stabil enn på lenge. September ble en solskinnsmåned som ga full modenhet på druene, utmerket balanse mellom syre, fuktighet og fylde.

Detaljert informasjon

Karakteristikk

Farge Lys gul med grønne nyanser.
Duft Mineralsk og kompleks med toner av grapefrukt, akasie og hagtorn blomst.
Smak

Fruktig med hint av grapefrukt, høy syrestruktur og god lengde i avslutningen.

Analyse

Emballasje Glassflaske
Antall per kasse 12
Størrelse 750 ml
Årgang 2014
Serveringstemperatur 12 °C
Holdbarhet Konsumklar men kan oppbevares i 4 år til.

Passer til

  • Aperitiff
  • Eksotisk mat
  • Fisk
  • Fugl
  • Grønnsaker
  • Ost
  • Skalldyr
  • Svinekjøtt
  • Buffet

Vis mer informasjon

Råstoff

Druer / Råstoff 100% Chardonnay
Restsukker 2 g/l
Syre 6.7 g/l
Innhøsting

Innhøstingen skjer for hånd.

Korktype Naturkork
Vinifikasjon / Produkjsonmetode
Prod. metode
Druene blir presset meget forsiktig i en pneumatisk presse. Mosten kjøles ned før skallmasserasjonen starter og alkoholgjæringen settes i gang ved spontangjæring. Alkoholgjæringen og den malolatiske gjæringen skjer i brukte 500 liters   eikefat. Denne vinen er vanligvis tappet i slutten av august etter lagring på fat i nesten et år.
Lagring 12 måneder lagring. 60% på brukte fat og 40% ståltanker.
Vectura nr 140669
EPD nr 4618351
Vinmonopol nr 3766301
Utvalg Bestillingsutvalg

Nyhetsbrev

Ønsker du vårt nyhetsbrev? Meld deg på her.

  • BMP Group

Norge

  • Brewery International AS
  • Mission Wine & Spirit AS

Sverige

  • Brewery International Sweden AB
  • Mission Wine & Spirit AB
  • Ghost Brewery

Danmark

  • Premium Beer Import ApS

Vi bruker informasjonskapsler (cookies) til å forbedre brukeropplevelsen å samle inn anonyme besøksstatistikk. Ved å bruke vår nettside, samtykker du til bruk av informasjonskapsler. Jeg aksepterer