Protocolo Organic Red Wine
Spania, Tierra de Castilla
Om produsenten:
Domino de Eguren har produsert fantastiske viner i fem generasjoner.
Domino de Egurens filosofi er å produsere bra viner til en fornuftig pris. Vinhuset ligger i kommunen Paganos i provinsen Alava, og forvalter totalt 15 vingårder spredt over domener av Vinos de la Tierra og Vinos de Mesa. Her dyrkes druevariantene som Tempranillo, kjent som Cencibel i området, Bobal, Airen og Macabeo.
Om produktet:
Under klassifikasjonen «Vinos de la Tierra» skiller Dominio de Eguren seg fra resten av vingårdene i området med de beste vingårdene med fabelaktige beliggenhet iht. druedyrking i området og alder fra 30 – 70 år.
Detaljert informasjon
Karakteristikk
| Farge | Dyp rubinrød med lila toner. |
|---|---|
| Duft | Generøs duft av bjørnebær, søtlakris og vanilje. |
| Smak | Tørr og smaksrik vin med krydret toner og innslag av mørke bær. Fin tanninstruktur og forfriskende syre. |
Analyse
| Emballasje | Glassflaske |
|---|---|
| Antall per kasse | 12 |
| Størrelse | 750 ml |
| Alkohol | 13,5 % |
| Holdbarhet | Konsumklar, men kan lagres i opptil 4 år. |
Passer til
- Fugl
- Grønnsaker
- Oksekjøtt
- Svinekjøtt
- Terrassevin
- Buffet
Vis mer informasjon
Råstoff
| Druer / Råstoff | 100% økologisk Tempranillo |
|---|---|
| Restsukker | 1.2 g/l |
| Syre | 4.8 g/l |
| Innhøsting | Innhøstingen skjer manuelt fra slutten av september og utover, alltid under oppsyn og kvalitetsstandarder satt av Eguren familien. |
| Korktype | Skrukork |
|---|---|
Vinifikasjon / Produkjsonmetode Prod. metode |
Kaldmesserasjon i 24 timer i forkant av fermentasjon. Tradisjonell vinifikasjon i ståltanker mellom 25 og 28 º C med utvalgte gjær fra egne vinmarker i 10 dager. |
| Lagring | 30% av vinen lagret på franske eikefat i 4 måneder. |
| Vectura nr | 126724 |
|---|---|
| EPD nr | 2348795 |
| Utvalg | Kun HoReCa |
|---|
Sertifiseringer
- Økologisk
