Côtes du Rhône Village Sablet
Frankrike, Côtes du Rhône
Type: Rødvin,
Produsent: Domaine de Créve Coeur
Om produsenten:
I 2010, etablerte Pablo Höcht sin eiendom, Domaine de Créve Coeur, for å leve ut lidenskapen for vin og respekten for naturen. Fra starten har filosofien til Pablo vært å produsere økologiske og biodynamiske viner som gir en autentisk og original kvalitet.
Familiens hjem i mer enn 100 år som lå på en av åssidene i Séguret og kalt Créve Coeur, ble navnet på vingården til Pablo. Det var her eventyret begynte og lidenskapen for vin ble født.
Vingården er i dag på 5,5 hektar gamle vinstokker, hvor 2 hektar er i Sablet(90 år gamle vinstokker) og 3,5 hektar i Séguret (60 år gamle vinstokker).
Detaljert informasjon
Karakteristikk
| Farge | Mørk lillarød |
|---|---|
| Duft | Duft av mørke frukter, kjøtt, og jordlige toner |
| Smak | Ufiltrert. Konsentrert med fin fylde, integrerte tanniner og bra syre og lengde |
Analyse
| Antall per kasse | 6 |
|---|---|
| Størrelse | 750 ml |
| Alkohol | 14,5 % |
Passer til
- Lammekjøtt
- Oksekjøtt
- Vilt
Vis mer informasjon
Råstoff
| Druer / Råstoff | 80% Grenache, 20% Mourvédre |
|---|---|
| Syre | 5.2 g/l |
Vinifikasjon / Produkjsonmetode Prod. metode |
Spontanfermentering, Alkoholholdig gjæring i sementtanker 4 uker. Ikke avstilket (100% hele klaser) ufiltrert |
|---|---|
| Lagring | Vinen ligger i 12 måneder på brukte eikefat |
| Vectura nr | 145864 |
|---|---|
| EPD nr | 5038740 |
Sertifiseringer
- Biodynamisk
