Protocolo Organic White Wine
Spania, Tierra de Castilla
Om produsenten:
Domino de Eguren har produsert fantastiske viner i fem generasjoner.
Domino de Egurens filosofi er å produsere bra viner til en fornuftig pris. Vinhuset ligger i kommunen Paganos i provinsen Alava, og forvalter totalt 15 vingårder spredt over domener av Vinos de la Tierra og Vinos de Mesa. Her dyrkes druevariantene som Tempranillo, kjent som Cencibel i området, Bobal, Airen og Macabeo.
Om produktet:
Under klassifikasjonen «Vinos de la Tierra» skiller Dominio de Eguren seg fra resten av vingårdene i området med de beste vingårdene med fabelaktige beliggenhet iht. druedyrking i området og alder fra 30 – 70 år.
Detaljert informasjon
Karakteristikk
| Farge | Klar gul med grønnskjær. |
|---|---|
| Duft | Frisk duft av tropiske frukter, hvit fersken, eple med streif av sitrusblomster. |
| Smak | Tørr, fruktig og frisk vin med smakstoner av pære, honningmelon og sitron. Bra syre og nyansert avslutning. |
Analyse
| Emballasje | Glassflaske |
|---|---|
| Antall per kasse | 12 |
| Størrelse | 750 ml |
| Alkohol | 12,5 % |
| Serveringstemperatur | 10 °C |
| Holdbarhet | Konsumklar men kan oppbevares i opptil 2 år. |
Passer til
- Aperitiff
- Fisk
- Fugl
- Grønnsaker
- Skalldyr
- Svinekjøtt
- Terrassevin
Vis mer informasjon
Råstoff
| Druer / Råstoff | 100% økologisk Macabeo |
|---|---|
| Restsukker | 1.1 g/l |
| Syre | 5.9 g/l |
| Innhøsting | Innhøstingen skjer manuelt fra slutten av september og utover, alltid under oppsyn og kvalitetsstandarder satt av Eguren familien. |
| Korktype | Skrukork |
|---|---|
Vinifikasjon / Produkjsonmetode Prod. metode |
Kaldmesserasjon i 8 timer i forkant av fermentasjon. Tradisjonell vinifikasjon i ståltanker mellom 16 og 18 º C med utvalgte gjær fra egne vinmarker. |
| Lagring | Ikke fatlagret. |
| Vectura nr | 126725 |
|---|---|
| EPD nr | 2348803 |
| Utvalg | Kun HoReCa |
|---|
Sertifiseringer
- Økologisk
