Appellation: DOCG Carmignano
Type: Red Wine,
Producer: Tenuta di Capezzana
About the Producer:
Økologisk dyrkning siden 2009 og sertifisert fra 2015 årgangen
About the Producer:
Økologisk dyrkning siden 2009 og sertifisert fra 2015 årgangen
Harvest: I slutten av Mai 2012 og begynnelsen av juni kom det noe regn som var veldig velkomment for vinstokken, før en lenger varmeperiode som varte helt til midten av August, gjorde det svært vanskelig for vinmarkene. Vannreservene gikk ned til det kritiske punktet og vinstokkene begynte å bli slappe og trøtte grunnet for lite vann. Heldigvis kom det nok regn i midten av August, som ga druestokkene nye krefter til å fullføre modningsperioden og innhøstningen kunne starte i begynnelsen av september. Det ble en gjennomsnittlig årgang med lave avlinger, god kvalitet, imponerende aroma bilde og flott konsentrasjon.
Aging: 14 måneder på fransk eik, hvorav 30% nye fat. Ligger ytterlig 6 måneder på flaske før salg.
Color: Dyp rød.
Aroma: God bær-konsentrasjon, avrundede taninner og lang parfymert avslutning.
Taste: Fint utviklet og balansert munnfølelse. Mørke bær, bløt og fruktig avslutning.
Grapes / Ingredients: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Residual Sugar: 0,6 g/l
Acid: 5,7 g/l
Alcohol: 15 %
