Nicolas Maillet Mâcon-Verze "Le Chemin Blanc" (ØKO)

Frankrike, Burgund - Mâcon

Årgang: 2014

Klassifikasjon: AOC Mâcon-Verze
Type: Hvitvin,
Produsent: Nicolas Maillet, www.vins-nicolas-maillet.com

Om produsenten:

Nicolas Maillet gjorde seg fort bemerket i Macon da han tok over familie eiendommen.

I fire generasjoner drev familien vingården på veldig tradisjonell måte, både ved å selge deler av avlingene hvert år og ved å lage vin til lokalt salg og egen konsum. Da Nicolas tok over gården på 90-tallet, startet han konverteringen av den 6 hektar store eiendommen, til organisk dyrkning. Videre har han brukt biodynamiske teknikker som har resultert i det han kaller respekt for moder jord.

Om produktet:

Vinen lages på druer fra enkeltvinmarken "Les Chemin Blanc". 2014 årgangen: Etter 2 vanskelig årganger med skiftende klima, kom endelig solen i en lengre periode og begrenset utviklingen av meldugg i juli måned. Det var lettere å pløye vinmarkene og druekvaliteten var mer stabil enn på lenge. September ble en solskinnsmåned som ga full modenhet på druene, utmerket balanse mellom syre, fuktighet og fylde.

Detaljert informasjon

Karakteristikk

Farge Gyllen med grønne nyanser.
Duft Kompleks aroma av fersken, pære, akasieblomster og mineraler.
Smak

Middels fylde og ren nese med preg av hvite pærer og limejuice. Flott syre og lengde.

Analyse

Emballasje Glassflaske
Antall per kasse 12
Størrelse 750 ml
Årgang 2014
Alkohol 13 %
Serveringstemperatur 10 °C
Holdbarhet Konsumklar, men kan oppbevares i 4-6 år

Passer til

  • Aperitiff
  • Fisk
  • Fugl
  • Grønnsaker
  • Skalldyr
  • Svinekjøtt

Vis mer informasjon

Råstoff

Druer / Råstoff 100% Chardonnay
Restsukker 1.6 g/l
Syre 6.8 g/l
Korktype Naturkork
Vinifikasjon / Produkjsonmetode
Prod. metode
Duene blir presset i hele klaser umiddelbart etter at de har blitt plukket. Druejuicen går direkte i ståltanker hvor alkoholgjæringen finner sted i 9 måneder på brukte franske eikefat, i temperatur
Lagring Gjæret på brukte fat, ikke fatlagret.
Vectura nr 140667
EPD nr 4618344
Vinmonopol nr 3768001
Utvalg Bestillingsutvalg

Nyhetsbrev

Ønsker du vårt nyhetsbrev? Meld deg på her.

Norge

Sverige

Danmark

Vi bruker informasjonskapsler (cookies) til å forbedre brukeropplevelsen å samle inn anonyme besøksstatistikk. Ved å bruke vår nettside, samtykker du til bruk av informasjonskapsler. Jeg aksepterer