Cava Pere Ventura Brut Reserva

Spain, Penedes

Vintage: NV

Appellation: AOC Cava Reserva
Type: Cava, / Sparkling Wine, Cava
Producer: Pere Ventura i Familia

About the Producer:

In 1992, Pere Ventura Vendrell realize his dream of producing wines just as his family had done before 1898.

The vineyard is located in the capital of Cava Sant Sadurni d'Anoia, Penedès, 35 km south of Barcelona. Pere Ventura is a modern and quality-conscious Cava producer who has the motto "The birth of a good wine begins in the vineyard."

Druene kommer fra vinmarkene i Nedre Penedès og Sentral Penedès, administrert av Pere Ventura viticultural team. Vinrankene dyrkes på en bærekraftig og miljøvennlig måte. Jordsmonn er fattig på næringstoffer, godt drenert jord, og ligger på høyde rundt 250 meter over havet,. Maksimal avkastning av 12.000 kg / hektar.valgt ut.

 

About the Product:

: Druene kommer fra vinmarkene i Nedre Penedès og Sentral Penedès, administrert av Pere Ventura viticultural team. Vinrankene dyrkes på en bærekraftig og miljøvennlig måte. Jordsmonn er fattig på næringstoffer, godt drenert jord, og ligger på høyde rundt 250 meter over havet,. Maksimal avkastning av 12.000 kg / hektar.valgt ut.

Detailed Information

Characteristics

Color Strågul med grønn-gull reflekser og fint perlende bobler.
Aroma Ung og elegant aroma av sitrus og appelsinblomst, toppet med mandel og toast.
Taste

Balansert og fruktig med fin og delikat mousse. Frisk og tiltalende med mineralsk finish.

Analysis

Packaging Glassflaske
Quantity per box 6
Volume 750 ml
Vintage NV
Alcohol 11,5 %
Serving Tempeture 6-8 °C
Storage Konsumkla, men kan oppbevares i 4 år

Goes Well With

  • Seafood
  • Aperitif
  • Vegetables
  • Sterk krydder
  • Fish

Show More Information

Ingredients

Grapes / Ingredients 35% Xarello, 35% Parellada, 30% Macabeo
Residual Sugar 12 g/l
Acid 5,8 g/l
Harvest

Druene er håndplukket og sortert for hånd.

Cork Type Naturkork
Wine Making / Production Method
Prod. Method
Alle druene presses forsiktig hver for seg i pneumatisk press, etter ha blitt avkjølt. 1. fermentering (hver druesort for seg selv) i temperaturkontrollerte ståltanker ved 16-18 °C. Forsiktig blanding av de tre druetyper som går inn Pere Ventura Primer Brut, etterfulgt av 2. gangs gjæring på flaske iht. den tradisjonelle champagnemetoden.
Aging 15 til 18 måneder på bunnfallet, i dypet av den underjordiske kjelleren.
Vectura ID 127455
EPD ID 2348852
Vinmonopol ID 5262901
Selection Bestillingsutvalg

Newsletter

Do you wish to receiveour newsletter? Subscribe here.

Norway

Sweden

Denmark