Domaine de Créve Coeur

I 2010, etablerte Pablo Höcht sin eiendom, Domaine de Créve Coeur, for å leve ut lidenskapen for vin og respekten for naturen. Fra starten har filosofien til Pablo vært å produsere økologiske og biodynamiske viner som gir en autentisk og original kvalitet.

Familiens hjem i mer enn 100 år som lå på en av åssidene i Séguret og kalt Créve Coeur, ble navnet på vingården til Pablo. Det var her eventyret begynte og lidenskapen for vin ble født.

Vingården er i dag på 5,5 hektar gamle vinstokker, hvor 2 hektar er i Sablet(90 år gamle vinstokker) og 3,5 hektar i Séguret (60 år gamle vinstokker).